กาแฟดริปกับไลฟ์สไตล์ชิวๆ

หากจะพูดถึงชื่อ Drip Coffee แล้วนั้น กาแฟดริปยังคงเป็นที่รู้จักกันอีกในชื่อของ Brewed Coffee และก็ Pour-over Coffee ซึ่งได้เริ่มในเมื่อราวๆปี 1908 โดยที่ เอมิลี ออกุสต์ เมลิตทา เบนซ์ (Amalie Auguste Melitta Bentz)ซึ่งเป็น สาวจากประเทศเยอรมันได้เป็นผู้คิดค้นเรื่องกระดาษกรองกาแฟ (Coffee Filter)แบบงี้ ขึ้นมา ด้วยเนื่องจากเครื่องชงเอสเพรสโซในสมัยก่อนยังไม่อาจจะแยกกากได้ไม่ดีนักเยอะแค่ไหน ก็เลยทำให้จากนั้นกาแฟดริปจึงเป็นเรื่องที่แพร่หลายไปทั้งโลก รวมทั้งยังเป็นที่นิยมอย่างยิ่งสุดในญี่ปุ่นอีกด้วย ทำให้ผู้คนจำนวนมากเริ่มที่จะชอบใจ กาแฟแนวนี้ขึ้น จนกระทั่งในแนวปัจจุบัน

แล้วก็ที่กาแฟดริปนั้นน่าที่จะเป็นเครื่องดื่มคาเฟอีนสุดโปรดของสายสโลว์ไลฟ์เลยก็ว่าได้ (แต่ก็ยังไม่สโลว์หนักเท่ากาแฟสกัดเย็นเท่าไร)ด้วย ด้วยเหตุว่าการชงนั้นออกจะใช้เวลาอยู่ราว 5-10 นาทีกันเลย ซึ่งก็ตามทีแนวทางของแต่ละคนนั้นด้วยโดย เริ่มตั้งแต่การนำเม็ดกาแฟนั้น มาผ่านการบดแล้วมาถึงจะนำมาใส่เอาไว้ภายในถ้วยกรวยดริปที่มีรูเล็กตรงก้นแก้วแล้วรองด้วยกระดาษดริปซึ่งที่จะเอามาทำหน้าที่เป็นตัวกรองกากกาแฟนั้นเอง แล้วหลังจากนั้นแล้วก็ค่อยๆรินน้ำร้อนวนเป็นวงกลมก้นหอยจากกาดริปที่มีพวยขนาดเล็ก แล้วรอคอยให้น้ำค่อยๆไหลซึมผ่านกาแฟและกระดาษดริปลงสู่ภาชนะด้านล่างก็เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยสิ้น เพียงเท่านี้ เราก้จะได้กิน กาแฟที่สุดแสนจะอร่อย

แม้กระนั้นบางคนก็บางทีอาจจะต้องการกินในต้นแบบที่เป็นอย่างเย็น ซึ่งกาแฟดริปเย็นนั้นก็ไม่ได้ต่างอะไรจากกาแฟดริปธรรมดาสักเท่าไหร่แค่บางครั้งอาจจะอยากใช้น้ำเย็นมาแทนที่เท่านั้นเอง แม้กระนั้นก็ยังรวมถึงเครื่องไม้เครื่องมือที่ใกล้เครื่องมือที่อยู่ในห้องแล็ปวิทยาศาสตร์มากขึ้นเสียทุกครั้งสิน่า ทาวเวอร์ 3 ชั้น ที่มี เจ้าโหลที่ใช้ใส่น้ำตูดเล็กจิ๋วแล้วก็ยัง ประกอบกับวาล์วที่ใช้ปล่อยน้ำเป็นหยดๆแล้วก็ ลงมาในส่วนของโหลก้นเปิดในชั้นกลาง ซึ่งจะมีเม็ดกาแฟที่จะใช้บดรวมทั้งตัวกรองรองอยู่ น้ำก็จะไหลผ่านกาแฟลงไปยังภาชนะรองรับที่ด้านล่างสุด โดยขั้นตอนทั้งผองนี้จะใช้เวลาราว 4 ถึง5 ชั่วโมงอย่างยิ่งจริงๆแต่ก็ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ ข้อดีของกาแฟดริปเย็นนั้น เป็นกรดจะอ่อนกว่าชนิดอื่นๆหากท้องไส้ไม่ค่อยแข็งแรงก็เหมาะเหม็งเลย แล้วก็จะรู้สึกถึงความอร่อยอย่างที่ไม่เคยรับประทานมาก่อน ซึ่งเสน่ห์ของกาแฟดริปก็เป็นความนิ่มนวลของตัวกาแฟ เนื่องจากว่าว่า ไลฟ์สไตล์ขอแต่ละคนแตกต่างกันเลย ทำให้ กาแฟดริปนั้นมีออกมาตามใจความพอใจของแต่ละคน แม้ว่า การผลิตออกมานั้นยากก็ตาม

ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ทาง

facebook.com/homedripcoffee

inbox: m.me/homedripcoffee

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *